KAJIAN ETNOBOTANI TANAMAN GIRANG-GIRANG (Leea indica L.) SEBAGAI KEARIFAN LOKAL BALI BERPOTENSI ANTI PATOGEN

Abstract

Flora yang tumbuh subur di setiap daerah sebagai kearifan lokal daerah di Indonesia perlu diteliti dan dikembangkan untuk kemanfaatannya yang lebih besar. Hubungan antara manusia dengan kebaradaan tumbuhan-tumbuhan dalam pemanfaatan secara tradisional, seni dan ritual dipelajari dalam etnobotani.  Etnobotani merupakan prilaku yang menjadi budaya dari masyarakat suatu daerah dalam memanfaatkan tumbuh-tumbuhan yang hidup di sekitarnya, misalnya tumbuhan Girang-Girang (Leea indica L.) yang disematkan pada telinga penari topeng saat pentas. Penggunaan daun Girang-Girang telah menjadi pakem para penari, meanarik untuk diteliti. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Kajian Etnoboani Tumbuhan Girang-Girang (Leea indica L.) Sebagai Kearifan Lokal Bali Berpotensi Antipatogen. Metode skrining fitokimia daun Girang-Girang positif mengandung senyawa: flavonoid, fenol, saponin dan tanin. Senyawa tersebut memiliki aktivitas sebagai antimikroba patogen. Uji aktivitas ekstrak kasar konsentrasi 5% menggunakan kertas cakram dengan 4 kali ulangan terhadap jamur Fusarium sp. menunjukkan zone hambatan rata-rata sebesar 10,20 mm (katagori kuat) dan terhadap bakteri E. coli O157:H7 sebesar rata-rata 8,00 mm (katagori lemah). Namun pada konsentrasi ekstrak 10% zone hambatan terhadap bakteri E. coli meningkat rata-rata 11,20 mm (katagori kuat), perlakuan 0% (kontrol) zone hambatan = 0,00 mm. Potensi daun Girang-Girang sebagai antimikroba dapat dijadikan dasar untuk dikembangkan dalam bidang kesehatan, industri, pangan, pertanian dan bidang lainnya.